Konzeptentwicklung zum Aufbau und zur Stabilisierung von Wertschöpfungsketten für kulturpflanzengenetische Ressourcen
Kurzform: MSL Wertschöpfung
Laufzeit: 01.03.2022 bis 28.02.2023 / 12 Monate
Mail: mslw@vern.de
Projektkontakt: Max-Alexander Lang
Beschreibung
Der Anbau ausgewählter, häufig historisch regionaler landwirtschaftlicher Kulturpflanzen besitzt vor allem in Großschutzgebieten Brandenburgs eine lange Tradition. Der Aufbau und die Entwicklung von Wertschöpfungsketten sowie die Entwicklung neuer Produkte daraus sind hingegen noch ausbaufähig und -bedürftig.
Das hier gestartete Projekt möchte eine ansatzweise bereits existierende Zusammenarbeit von Partnern in der Wertschöpfungskette analysieren, konzipieren und besser strukturieren.
Das Projekt zielt auf die Bereiche Brot- und Backwaren, Teigwaren, Spezialgetränke auf Getreidebasis, Futtermittel sowie Halbfertigprodukte, Konfektion und Logistik im Nacherntebereich ausgewählter Anbaukulturen.
Abgedeckt werden u.a.
• Die Einführung besser klimaangepasster Nutzpflanzen, in den Betriebsanbau (Hirsen, Buchweizen, Leindotter,…),
• die Verbesserung der Biodiversität durch Segetalarten- und Insektenschutz beim Anbau historischer Sorten und Arten,
• die Erhöhung der betrieblichen Wertschöpfung durch bedarfsorientierten, ggf. kleinteiligen Anbau nachgefragter besonderer Arten und Sorten,
• eine zielorientierte Kooperation zwischen Anbauern und Verarbeitern.
Am Vorhaben beteiligt sind Vertreter aller oben genannter Bereiche mit bereits einschlägigen Herstellungs- und Absatzerfahrungen.
In der hier umgesetzten Phase 1 ist eine Konzeptentwicklung vorgesehen, die
• eine Stärke/Schwächen-Ermittlung vorhandener Prozesse bei den Akteuren umfasst,
• eine Materialsichtung geeigneter Arten und Sorten und die Durchführung von Feldversuchen zur Verbesserung von Produktionstechniken vornimmt,
• Methoden und Schritte einer verbesserten Zusammenarbeit entwickelt.
In der stattfindenden Konzeptumsetzung sollen die erarbeiteten Handlungsschritte kooperativ umgesetzt und die Wertschöpfungsketten ausgebaut und stabilisiert werden.
