Heimische Sorten und Rassen erhalten
Alte heimische Sorten und Rassen erhalten und regionale Wertschöpfung erzielen. Neue Broschüre zeigt, wie es gelingt Wie ländliche Regionen und Unternehmen mit …
Literatur & Tipps
Konsumentenvorlieben bei Tomaten
Von Heinz-Dieter Hoppe In einer repräsentativen Studie der Universität Göttingen wurden 1.027 Verbraucher aus Deutschland nach ihren Präferenzen beim Kauf von Tomaten …
Blauer Mais und rote Kartoffel
Blauer Mais und rote Kartoffel, eine kleine Kulturgeschichte bekannter und wenigerbekannte Nahrungspflanzen von Andreas Volz Buchbesprechung von Rudolf Vogel Maca, Oca oder …