Alte Sorten in deutschen Freilichtmuseen
Kooperationen und deren Beitrag zum Erhalt alter Sorten in Freilichtmuseen Bachelorarbeit von Franziska Rosenbauer an der HNE Eberswalde 2025 Von Rudolf Vögel Der Fokus dabei …
Literatur & Tipps
Neue Website über Farmer’s Rights
Neue Website über Farmer’s Rights Eine neue englischsprachige Webseite bietet Zugang zu Informationen über die Rechte von Kleinbauern und -bäuerinnen und anderen Menschen, die in …
Gute Luise und Berliner Aal
Gute Luise und Berliner Aal – Neue Initiativen für alte Sorten HerausgeberMinisterium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz (MLUK)Referat Öffentlichkeitsarbeit Texte und RedaktionDr. Rita Gudermann, Ulrike …
Heimische Sorten und Rassen erhalten
Alte heimische Sorten und Rassen erhalten und regionale Wertschöpfung erzielen. Neue Broschüre zeigt, wie es gelingt Wie ländliche Regionen und Unternehmen mit Lebensmitteln aus alten, …
Konsumentenvorlieben bei Tomaten
Von Heinz-Dieter Hoppe In einer repräsentativen Studie der Universität Göttingen wurden 1.027 Verbraucher aus Deutschland nach ihren Präferenzen beim Kauf von Tomaten befragt. Gesamtergebnis: Für …
Blauer Mais und rote Kartoffel
Blauer Mais und rote Kartoffel, eine kleine Kulturgeschichte bekannter und wenigerbekannte Nahrungspflanzen von Andreas Volz Buchbesprechung von Rudolf Vogel Maca, Oca oder doch lieber Kartoffeln? …